Husumer Matjestage - Nordsee
25813 Husum - Husumer Matjestage 2010
...auch 2010 gibt es wieder neuen Matjes...
Im Juli 2011 finden wieder die Husumer-Matjestage statt, ein echt kultiges Hafenfest am Husumer Binnenhafen für einen kleinen Hering .
Dieses Hafenfest wird direkt am Husumer Hafen in der Hafenstrasse und auf der Schiffbrücke gefeiert.
In diese Veranstaltung wird ein Musikprogramm mit Shanty-Chören integriert. Diverse Life-Acts werden wieder die Stimmung aufhellen und somit an allen 3 Tagen keine Langeweile aufkommen lassen.
Der Hauptdarsteller auf diesem traditionellen, friesischem Hafenfest bleibt der Matjes in allen seinen Variationen.
Matjes - Delikatesse a.d. Nordsee -
Husumer Matjestage mit Shanty-Chören
Husumer Matjestage - Besuchermagnet am Hafen
|
|
|
Matjestage - Grußwort des Kreises Nordfriesland
Husumer Shanty-Chor zu den Matjestagen
Grußwort für die Internetseite „Husumer Matjestage 2010“
Im Namen des Kreises Nordfriesland heißen wir Sie herzlich auf der Internetseite der Husumer Matjestage willkommen. Wenn Sie Matjes mögen und gern ein Volksfest mit maritimem Flair erleben möchten, legen wir Ihnen die Matjestage wärmstens ans Herz.
Nur wenige Städte besitzen wie Husum einen Hafen, der bis in die Innenstadt reicht. Er bildet die perfekte Kulisse für die Auftritte verschiedener Shanty-Chöre und andere kulturelle Erlebnisse. Daneben erwarten Sie zahlreiche Aktionen rund um den Matjes, ein buntes Rahmenprogramm, aber vor allem: Matjes, Matjes, Matjes in allen Variationen.
Wir danken der Interessengemeinschaft Husumer Hafen, die die Matjestage nun bereits zum sechsten Mal organisiert und wünschen allen Mitgliedern sowie allen Gästen am zweiten Wochenende im Juli viel Spaß, beste Unterhaltung und natürlich guten Appetit!
Albert Pahl
Kreispräsident
Dieter Harrsen
Landrat
Husumer Matjestage - wieder mit Biker-Treffen
Moin Moin... All Bikers Welcome - Matjes Ahoi...
- >Husumer Matjestage< wieder mit Bikertreffen in der Kleikuhle beim Fischhaus Loof - ein kleiner, aber wichtiger Baustein im Nordseetourismus und ein wunderbarer Ausflug für die Freunde des Bikens.
- Viele Biker werden wieder erwartet und die Besucher dürfen sich wieder an den schweren, glänzenden Maschinen erfreuen.
- Die Biker dürfen sich auf das obligatorische Begrüßungsritual und auf die Matjes-Verkostung freuen.
- Matjestage-Husum.
- http://www.nordseetourismus.de
- http://www.Nordseeurlaub-Online.de
Informationen zum Thema frischer Matjes
Frischer Matjes zu den Matjestagen
Matjes sind besonders milde Salzheringe, die durch Enzyme in einer Salzlake gereift sind. Der ursprüngliche Herstellungsprozess wurde bereits im Mittelalter in den Niederlanden entwickelt.
Es werden Heringe verwendet, die Ende Mai/Anfang Juni in der Nordsee vor Dänemark oder Norwegen gefangen werden, bevor ihre Fortpflanzungszeit beginnt. Dann haben sie einen relativ hohen Fettgehalt (über 15 %) und Rogen oder Milch sind noch nicht ausgebildet.
Durch einen Kehlschnitt werden die Kiemen entfernt und der Hering teilweise ausgenommen; Teile des Darms und vor allem die enzymhaltige Bauchspeicheldrüse verbleiben im Fisch. Anschließend werden die Heringe in einer Salzlake für ungefähr fünf Tage eingelegt, traditionell in Eichenfässern.
Bei niederländischen Matjes liegt der Salzgehalt der Lake deutlich niedriger als beim deutschen Loggermatjes, deswegen ist er später auch weit milder im Geschmack.
Zum Schutz vor fischschädigenden Nematoden schreiben die Niederlande eine Tiefkühlung von mindestens –45 °C vor dem Einsalzen vor. Dadurch können Matjes auch unabhängig von der Jahreszeit produziert werden.
Der deutsche Begriff Matjes stammt vom niederländischen Maatjesharing. Dies ist eine Abwandlung von Maagdenharing, was so viel wie Mädchenhering oder Jungfrauenhering bedeutet und sich auf die geschlechtliche Unreife der gefangenen Heringe bezieht.
Quelle: http://de.wikipedia.org/wiki/Matjes
InteressenGemeinschaft Husumer Hafen - IGHH
Matjestage - Restaurantschiff Nordertor
http://www.IGHH-Husum.de ...alle machen mit, die Geschäfte, die Lokalitäten und Cafés am und um den Husumer Hafen...
Al Porto, Kleikuhle 7, Telefon: 04841 - 2629, alporto(at)gmx.de
Atelier für Schmuck u. Design, Hafenstraße 5-7, Telefon: 04841 - 775357, nfo@daniela-lembke-schmuckdesign.de, www.daniela-lembke-schmuckdesign.de
Badekow, Christian, >HotDog-Krischan<, Mittelheverstraße 6,
BestWestern Theodor Storm-Hotel, Neustadt 60-68, Telefon: 04841 - 89660, info@bw-theodor-storm-hotel.de, www.bw-theodor-storm-hotel.de
Blinkfuer,Gaststätte, Am Außenhafen 3, Telefon: 04841 - 62575
Carl, Peter, Husumer Fischbrötchen, Telefon: 04846 - 69215, fischcarlhusum@t-online.de
Compass, Gaststätte, Hafenstraße 12, Telefon: 04841 - 62577, compass-husum@t-online.de
Dragseth´s Gasthof, Zingel 11, Telefon: 04841 - 779995, info@dragseths-gasthof.de, www.dragseths-gasthof.de
Eiscafe Michelangelo, Schiffbrücke 14, Telefon: 04841 - 81663, gelozar@gmx.de
FINDLING- kaufen & schenken soll Spaß machen - Hafenstr. 13, Telefon: 04841 - 7767550, schwebelhorst@t-online.de, www.findlinghohnshop.de
Fischhaus Loof, Kleikuhle, Telefon: 04841-2034, info@fischhaus-loof.de, www.fischhaus-loof.de
Husum Pub, Schiffbrücke 5, Telefon: 04841 - 2050, pub.husum@t-online.de
Krug zur Schleuse, Zingel 21, Telefon: 04841 - 2393, krugzurschleuse@web.de, www.krugzurschleuse-husum.de
La Mer, Fischrestaurant, Am Außenhafen 1, Telefon: 04841 - 2938, info@fischrestaurantlamer.de, www.fischrestaurantlamer.de
Nationalpark-Haus Schutzstation Wattenmeer e.V., Hafenstraße 3, Telefon: 04841 - 668530, info(at)nationalparkhaus-husum.de
www.nationalparkhaus-husum.de
Neptun Geschenkartikel, Hafenstraße 5-7, Telefon: 04841 - 668228, info@neptun-husum.de
MS Nordertor, Restaurantschiff, Binnenhafen, Telefon: 04841 - 779496, claudebruhn.husum@t-online.de, www.nordertor-husum.de
Osteria bei Peci, Hafenstraße 23, Telefon: 04841 - 5515
Riva Eiscafe, Hafenstr. 15, Telefon: 04841 - 665342, teorossetti@gmx.de
Rohde-Gästehaus, Ringstraße 3-9, Telefon: 04841 - 6900, rohde-gaestehaus@gmx.de, www.rohde-gaestehaus.de
Speicher Husum, Kulturzentrum, Hafenstraße 17, Telefon: 04841 - 65000, speicher_husum@t-online.de, www.speicher-husum.de
Stöhrmann & Thomsen, Hafenstraße 19, Telefon: 04841 - 3436, werner-thomsen@gmx.de
Tadsen-Getränkefachhandel, Gutenbergstraße 24, Telefon: 04841 - 96010, info@tadsen.de, www.tadsen.de
Teekontor NF, Hafenstraße 20, Telefon: 04841 - 772379, www.teekontor-nf.de
von Wecheln-Werbung, Dankwertstraße, Telefon: 04841 - 2240, vww.husum@t-online.de
Westwind, Bekleidung, Hafenstraße 5, Westwind-FL@t-online.de
H & R Wieben-Maerkte, Veranstaltungen an der Nordseeküste, Theodor Storm Weg 9b, 25826 St. Peter-Ording, Telefon: 04863 - 2025, wieben-maerkte@gmx.de, www.wieben-maerkte.de
Wilhelm E. F. Schmid GmbH, Am Außenhafen, Telefon: 04841 - 2014/15/16, info@seeschmid.de, www.seeschmid.de
Wind Sportswear Husum, Schiffbrücke 11, Telefon: 04841 - 803272, kontakt.vento@web.de
Husumer Matjestage 2010
Husumer Matjestage wieder gut besucht
Veranstaltungsort : Husum Am Binnenhafen- Schiffbrücke u.Hafenstrasse.
Termin der Veranstaltung : 09. - 11. Juli 2010
Dauer der Veranstaltung : tägl. von 09:00 bis 22:00 Uhr
zum Marktplaner: Marktplan hier klicken
Standaufbau ab: ab 06:00 Uhr
Husum-NORDSEE - Für jeden Geschmack etwas
Entdecken Sie Husum beim Stadtbummel
- Nehmen Sie sich einfach etwas Zeit in der StormStadt und schauen sich mal richtig die Husumer Altstadt an.
- Darüber hinaus lockt die Stadt immer wieder Besucher mit einer Fülle von Veranstaltungen an:
- die Windenergiemesse und Anlagenproduktion, die hier Husum weltweit mit Unternehmen verknüpft ist,
- der internationale Museumstag, der unheimlich Leben in die Stadt bringt,
- der Weltkindertag,
- der Geranienmarkt,
- die Krokusblüte im Schlossgarten,
- die Matjestage, die Fischmärkte,
- die Hafentage,
- die Krabbentage und
- die Flohmärkte in den Sommermonaten, die schon früh morgens zur Schnäppchensuche einladen.
- Ausflugsfahrten zu den Halligen u. Seehundsbänken können direkt am Hafen gebucht werden und geben Einblick in die Einzigartigkeit des Kulturerbes Wattenmeer.
